Dört Li-den biri hökmünde tanalýan Gyşyň başlangyjy, köfte iýmek, gyşda ýüzmek we gyşa taýýarlyk ýaly köp däp-dessurlara we medeniýetlere eýedir.

“Gyşyň başlangyjy” gün termini her ýyl 7-nji ýa-da 8-nji noýabrda bolýar. Gadymy döwürde hytaý halky gyşyň başyny gyşyň başlangyjy hökmünde kabul edipdir. Aslynda, gyşyň bütin dowamynda gyşy bolmadyk Günorta Hytaýyň kenarýaka sebitlerinden we tomsuna uzyn gyşy bolan Çinghai-Tibet platosyndan başga gyş bir wagtyň özünde başlamaýar. Dört möwsümi bölmek üçin howa şertlerine görä, ýylyň ikinji ýarymynda pentadyň ortaça temperaturasy gyş ýaly 10 below aşak düşse, “gyşyň başlangyjy gyşyň başlangyjy” diýen söz esasan gabat gelýär Huang-Huai sebitiniň howa kanuny. Hytaýyň iň demirgazyk sebitlerinde, Mohe we Uly Khingan daglarynyň demirgazygyndaky sebitler sentýabryň başynda gyşa girýär, paýtagt Pekinde bolsa oktýabr aýynyň ahyrynda gyş başlaýar. Taňze derýasynyň basseýninde gyş “açyk gar” gün termini bilen yhlas bilen başlaýar.